Brocoli con vinagreta de lombarda:

Ingredientes:

• 500g de brócoli.
• 2 Zanahorias
• 1/2 Cebolla roja
• 200g de lombarda
• Un poco de cilantro fresco
• El zumo de un limon
• Una pizca de comino molido

Preparacion:

Poner una cazuela con agua a hervir,cuando este hirviendo añadir la sal y el brocoli y la zanahoria. Durante 8 minutos,mientras se hacen las verduras,cortamos la lombarda en trozos muy finos, la cebolla y la ponemos en un bol.Añadimos el zumo de limon,el cilantro,la sal y el comino.

Cuando las verduras esten frias aliñarlas con la vinagreta por encima.(Si desea poner aceite de oliva)