1/2 kilo de higado
1/2 cebolla
1/2pimiento rojo(chile)
1/2pimiento verde(chile)
El zumo de 1/2 limón
Órgano
Pimienta
3dientes de ajo
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Majar los ajos,el órgano,la pimienta y la sal.Se echa en el hígado y el zumo de limón,adobar el hígado.Luego se corta la cebolla,y los pimiento en tiras muy finas,se sofrie el hígado hasta que suelte toda el agua y retiramos de la sartén.
Ahora salteamos la verdura durante 5 minutos y añadimos el hígado,removemos un poco y lo dejamos un poco en el fuego un poco más y listo.
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